蒸し器がなくても簡単に作れるカップ蒸しパン。

今回は、粉末焚黒黒砂糖(加工黒糖) を使い、黒糖蒸しパンにしました。
黒糖に合うさつまいもと黒ごまは味のアクセントになります。

黒糖は温かい牛乳に溶かしてから混ぜます。

【材料】

薄力粉：120g
ベーキングパウダー：大さじ1/2
牛乳：50ml
粉末焚黒黒砂糖(加工黒糖) ：50g
卵：１個
サラダ油：大さじ１
さつまいも：小１本
黒ごま：適量

【作り方】

1. 1.

   さつまいもの皮をむき、1cm角に切り、電子レンジで約1分半、加熱します。

   

2. 2.

   牛乳を電子レンジで30秒程度温め、粉末焚黒黒砂糖(加工黒糖) を入れ、溶かします。

   

3. 3.

   ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐし、牛乳と粉末焚黒黒砂糖(加工黒糖) 、サラダ油を入れて混ぜます。

   

4. 4.

   薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、加えます。

   

5. 5.

   カップに生地を1/3ほど入れ、上にさつまいもと黒ごまをのせます。

   

6. 6.

   電子レンジで１分半程度、加熱して出来上がり！

   

【つくり方のコツ・ポイント】

薄力粉の代わりにホットケーキミックスでもOK。

サラダ油の代わりに溶かしバターでもOK。