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料理のほうはまだまだ未熟者ですが、妊娠を希望していることもあり、体に優しくおいしいレシピを公開していけるよう頑張りたいと思います！

米粉きな粉ケーキ

掲載：2013.09.04

きび砂糖など茶色いお砂糖スイーツ粉末タイプクッキング

今回も米粉を使って、レシピを考えてみました。

米粉のケーキは

しっとりモチモチ外はカリッと仕上がるんです。

小麦粉のケーキにくらべて腹持ちもよくヘルシー。

妊娠を希望している私としては

イソフラボンを多く含む大豆から作られた

栄養満点のきなこを使ってみました。

きな粉は消化もよく大豆の栄養素を効果的に摂取できるので

健康にもとってもいいんです。

今回は家にあったナッツをのせてみましたが、

お好みであんこなどを加えてもおいしく仕上がります。

このケーキは泡立て不要で混ぜるだけという超簡単レシピですので

よかったらぜひ作ってみてくださいね。

 

 

 

【材料】

米粉８０ｇ
ペーキングパウダー小さじ１弱
卵　3個
きな粉　20g
バター　５０ｇ
三温糖　４０ｇ

カシューナッツ　お好みで

【作り方】
  1. 1.

    ボウルに卵と三温糖を入れよく混ぜ合わせる

  2. 2.

    バターを６００Wで２０～３０秒チンして

    溶かしバターにし、１に加えさらに混ぜる

  3. 3.

    さらに米粉、ペーキングパウダーきな粉を加え

    さっくりまぜ合わせる

  4. 4.

    型に生地を流し、トントンして空気を抜いておく

  5. 5.

    生地の上にカシューナッツをのせ

    １８０度に温めておいたオーブンで約３０分焼きます

  6. 6.

    出来立てより少し時間をおいたほうがしっとりしておいしいです。

【つくり方のコツ・ポイント】

砂糖は控えめにしておりますのでお好みで量は増やしてみてください。

あんこをいれてもとってもおいしいです。


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記事で紹介した商品

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米粉きび砂糖おから紅茶クッキー

掲載：2013.08.30

きび砂糖など茶色いお砂糖スイーツ粉末タイプお菓子づくりクッキング

私たち日本人にとって欠かすことのできないお米。

お米は優れた栄養がたっぷり詰まっています。

そんなお米とさとうきびの自然な風味と豊富なミネラル分

がそのまま残っているきび砂糖、

そして女性ホルモンがUPするというイソフラボンが含まれているおから

を使ってクッキーを作ってみました。

なお、おからは、水分と一緒にとることでお腹の中で膨らむので

少量でも満足感がでてダイエットや食べ過ぎにも効果のあります。

今回は紅茶の葉を入れてみましたが、チョコチップや

ドライフルーツ、ナッツ類などを加えてもおいしいです。

自分で作ることが難しいと思っていたおからクッキーが

簡単に作れるのでよかったら作ってみてください。

甘さ控えめにしておりますので、甘めがお好みの方は

きび砂糖の量を増やしてみてくださいね。

【材料】

上新粉きび砂糖おから紅茶クッキー20個分
上新粉　70ｇ
卵　1個
バター（マーガリンでも）40ｇ
おからパウダー　20ｇ
きび砂糖　40ｇ（甘さひかえめの分量ですのでお好みにより増やしてください）
紅茶のティーパッグ　1パック

【作り方】
  1. 1.

    バターをボウルに入れ６００Wで２０秒くらいチンしてバターを柔らかくする

  2. 2.

    １の柔らかくしたバターに、おからパウダー、卵、きび砂糖をいれ
    よく混ぜ合わせる
    メディアを追加

  3. 3.

    ２に米粉、ティーパックから取り出した茶葉を加えゴムベラでさっくりと混ぜる

  4. 4.

    さらに 全体を手でまとめる

  5. 5.

    生地を棒状にし冷凍庫で1時間冷し固める

  6. 6.

    冷し固めた生地を０．５センチほどに切り分け

    オーブンシートを敷いた鉄板に間を開けて並べ
    180度のオーブンで15～２０分焼き完成！
    焦げやすいのでやい時間は調節してくださいね

【つくり方のコツ・ポイント】

おからが入っている為、生地がバラバラになりやすいので
しっかりこねて冷凍庫で固めることが粉々に
なりにくいポイントです。

はじめまして。

掲載：2013.08.07


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はじめまして。

この度、自身のブログ「ファッション日記　外伝」から

米粉黒ゴマきび砂糖カスタードシュークリームで

オリジナルレシピコンテストに応募させて頂き、

日新製糖オフィシャルブロガーとして活躍させていただくことになりました。

遅くなりましたが、投票して下さったすべての方に感謝いたします。

本当にありがとうございました。

これから自分なりに一生懸命がんばりますのでよろしくお願いします。

 

私のことを紹介しますと、

産まれも育ちも広島県出身で、結婚して現在夫が住んでいる神奈川県に住むことになりました。

料理はもともと好きだったのですが、結婚してからもっと料理が好きになりました。

それは大切な人においしいと食べてもらえるという喜びがあるからです。

趣味は、ファッションと料理で、自身ブログには毎日のコーディネイトをのせているくらい

ファッションが大好きです。

 

そして現在妊娠を希望しており、自身でいろいろと勉強しているうちに

食べているものも妊娠することに非常に重要であることを学び、

大好きなスィーツもできるだけ体に優しく、

妊娠力をUPするものはないかと自己流に研究しています。

これからレシピを公開させていただくにあたり、

体に優しくしかもおいしい健康的なレシピを公開させて

いただくようがんばりたいと思っています。

よろしくお願いします。