ガムシロップの使い道を考えたり、調べたりしました＾＾

アイスコーヒーを買って帰ってきたらガムシロップが付いてたが、特に使われることもなくいつまでも転がってたり・・・なんてことはないでしょうか（笑）

ガムシロップって、実はとっても優秀なんです＾＾

日新製糖さまで販売されているガムシロップは、果糖ぶどう糖液糖　です。

なので、お料理、お菓子、何にでも使っちゃって良いんです♪

ガムシロップの特性として、「再結晶化しにくい」（＝冷えてもじゃりじゃりしにくい）という特徴があるそうで、それを活かすとすれば、大学芋がオススメなんですって＾＾

余談ですが、

「大学芋」と「中華ポテト」って別物なんだそうです。

私自信、今回ガムシロップについて色々調べていて初めて知りました！

「大学芋」っていうレシピじゃお店のみたいに美味しくできなくて、「材料費ってかなり安いよな～～～」と思いながらも、家では絶対作りませんでした。

お総菜コーナーで見かける飴がカリッとしてるタイプは「中華ポテト」という名称が正しいようです。

私が好きなのは、中華ポテトだったかー！

今度から自宅で中華ポテトを作ろうと思います☆

と、この記事を書いたあと掲載まで時間があったので中華ポテトを作りました。

しかーし、全然うまくいかなーい！！

何度やっても私の思い描くモノにならない。。。

調べまくり色々な方法でやりましたが、なんせうまくいかない。

結晶化したり、飴がつきすぎたり、こげたり。

もう砂糖をどれだけ使ったことか。。。

一番理想に近いものになったのが、油と砂糖のみでタレを作る方法だったのですが、どうしても焦げる。

火力の問題なのかな。

もしも、絶対失敗しない方法をお持ちの方がいたら伝授いただきたい＞＜

心がおれたのでしばらく挑戦はやめます（笑）

話がそれましたが、あと我が家では、液味噌を使用しているのですが、味噌炒めをするときにも便利。

事前に混ぜて砂糖を溶かしておく必要がなく、液味噌とガムシロップを適宜えーいとかけて炒めるだけで、出来上がり♪

溶かす手間いらず♪

調理によし、デザート類によし、ドリンクによし☆

メープルシロップみたいに、そのままかけちゃっても良いですよね＾＾

案外万能なのです☆

１個１１ｇなので、液体計量する手間もはぶけるし、ぜひいろいろ活用いただきたいです♪

私が子供の頃、父が不在なときに母と喫茶店で食事をすることがよくありました。

お気に入りのお店のナポリタン。

今は少なくなったけど、鉄板の上に薄焼き卵が引いてあって、その上にしっかり味のナポリタン＾＾

そこで食事して、マンガを読んで。

そのお店のテーブルに置いてあったコーヒーシュガー。

子供だったのでコーヒーは飲めないから、見るだけだったり、たまにちょっぴり食べさせてもらったり（笑）

コーヒーシュガーは私の憧れでした。

コーヒーシュガーって、大容量なんだろうと思っていたら、こんなスティックタイプがあるんです♪

珈琲糖～コーヒーシュガー～ 

これならいつでもフレッシュなコーヒー糖が使えますね＾＾

お客様に出すのも簡単＾＾

こんな感じで、細かな粒です。

コーヒー党の方のために、幾日もかけて育て上げたお砂糖なんだそうです＾＾

コーヒー本来の風味をいかし、まろやかな味に仕上げてくれるようです＾＾

まずそのまま試食してみたら、優しい味でホント気に入りました！！

私の憧れのコーヒーシュガーはやっぱり美味しかった！！（笑）

コーヒーに入れたら、もちろんまろやかで、美味しかったです！！

けど、そのまま味わいたくて、ヨーグルトにかけてみたら、白いヨーグルトにコーヒーシュガーのブラウンが良い感じでした＾＾

けど、やっぱり溶け切らなくて、じゃりじゃりしました（笑）　少しおいておくと、結構溶けました。

私はそれがまた好きなんですが、グラニュ糖の変わりにクッキーにまぶしたりしてもいいかも！！って思いました☆

今度のクッキー作りは、ベースは砂糖控えめにして、まわりにたっぷりまぶして作ってみたいです♪

我が家の子供たちは、トマトが苦手らしい。

けど、加熱してあれば食べられます。

たぶん、酸味が嫌なんだろうな～と思います。

なので、生では出さず加熱調理して出して、「これが食べられるんだもん、そのうち生トマトも食べられるようになるよ～」と、案外呑気でいます。

さて、今回の料理は、我が家のトマト苦手な子供たちも大好きな、

野菜を食べよう♪　ミートライス　です。

「ミートライス」という名称が合っているかはわかりませんが、こんな感じかな～と思うので、そう呼んでいます。

トマト缶ってそのままだとダイレクトにトマト味だと思うのですが、少しだけ砂糖を加えるとマイルドになります。

調味料が少なくトマトの美味しさをメインとしているのに、チーズとの相乗効果もあり食べやすいのがこの料理の良いところです＾＾

しかも残ってる野菜をなんでも入れちゃってOK^^

（今回も途中で思い出し、半端に残っていたえのきを追加投入しています♪）

ぜひお試し下さい♪

【材料】

大人３～４人分

ひき肉・・・250ｇ

ナス・・・中１本

玉ねぎ・・・中２分の１個

ピーマン・・・１個

人参・・・２分の１本～３分の１本

トマト缶・・・２００ｇ

カルシウム糖・・・小さじ２

しょうゆ・・・小さじ１

塩・・・小さじ４分の１

とけるチーズ・・・適宜

 

 

【作り方】

1. 1.

   

   玉ねぎを最初に粗いみじん切りにし、フライパンに油をうすくひき炒める。

   その間に、あく抜きしたナス、ピーマンも同じく粗いみじん切りにする。（５ミリ角～８ミリ角程度）

   炒めている玉ねぎを端に寄せ、ひき肉、なす、その上にすりおろした人参、ピーマンを入れ、炒める。（写真参照）

   ※「ひき肉から出た油でナスを炒める」というイメージです。

   人参は、いつもフライパンの上でおろしてそのまま投入しています。

   全体が馴染んだら弱火にし、蓋をして１５分くらい加熱します。

    

    

2. 2.

   

   その間にトマトを用意します。

   トマトにカルシウム糖、しょうゆ、塩を加え混ぜます。

   ホールタイプだったら、スプーンかフォークでなんとなく崩しておいてください。（塊が残っていたらフライパンの中で崩せば良いので大雑把で大丈夫＾＾）

    

    

3. 3.

   

   野菜を炒めているフライパンに、トマトを入れてひと煮立ちさせれば出来上がり♪

    

    

    

4. 4.

   

   盛り付けるときに、温かいご飯→とけるチーズ→ミート　の順でのせると、余熱で勝手にチーズがとろ～っとなるのでおすすめです。（見た目的には、一番上がチーズのほうがいいけどね）

   大人はお好みで、塩コショウ、バジル、パセリなどをかけて召し上がってください♪

    

    

5. 5.

   

   残ったら、食べやすい大きさに切りレンジでチンして柔らかくしたじゃがいもやブロッコリーを加えてチーズをかけて食べても美味しいですよ♪

    

【つくり方のコツ・ポイント】

 

刻んで炒めるだけ♪作り置き出来ますのでカンタン楽チンです☆

野菜は合いそうな物ならなんでも入れちゃってOKです＾＾

ナスはぜひあく抜きをしてください。

「すぐ加熱する場合はあく抜きは必要ない」と聞いていたのでいつもあく抜きをせずに調理していたのですが、あく抜きするとしないでは食べやすさが全然違って、「ナスは苦手～」と言っていた長女も「味が違う！」と余裕で食べられるようになりました。

こちらで活動させていただくようになって身近になったフロストシュガー。

デザート作りのときや、ドリンク作りの時に大活用しています＾＾

一番使ってるのが、朝主人がよく飲む、コーヒー。

朝は甘いのが良いらしく、ペットボトルや缶コーヒーを買っていたんですが最近は、

フロストシュガースタンドパック（300g）　+　水にも溶けるインスタントコーヒー　+　牛乳

で作っています＾＾

こんな風にしてあって、中にスプーンが入れっぱなしになっていて、「そのスプーン１杯」とかって入れています。

朝から牛乳が飲めるし、これなら糖分の取りすぎにならないし（缶コーヒーの糖分ってすごいんですよね！）、身体にも良いかなーって思っています。

ところで、

「フロストシュガースタンドパック（300g）」と、「ヨーグルト用のお砂糖」って仲間なんです＾＾

名前が違うから、ヨーグルト用はフロストシュガーよりさらに何か加工がしてあるのかと思っていました。

たまにしか使わない場合や、いつも８ｇ使う場合は、ヨーグルト用のお砂糖。

毎日ちょっと使う、たくさん使う、なんて方は、フロストシュガーを使うと良いかもしれませんね＾＾

ヨーグルト用のお砂糖は８ｇ×１０本入り

フロストシュガースタンドパックはたっぷり３００ｇ入り。

なので、お好みと、価格と、使用状況などと相談して選んでいただきたいです☆

しばらく加糖されているヨーグルトばかり食べていたのですが、こちらで活動するようになり、プレーンヨーグルトを食べる機会が増えました。

自分好みの甘さに出来るから。

最初から入っているフルーツもいいけど、その日の気分でフルーツをカットして、そのときの気分で砂糖をかけて、なんかそれがいいな～と思ったんです。

私基本甘党なので、甘いのが食べたい日は結構たっぷりかけちゃいます。

私のお気に入り、バナナレーズンヨーグルト

この日の気分は、８ｇスティックの半分くらいかけたので、４ｇくらい＾＾

食べるときに全体をかき混ぜて馴染ませてから食べるんだけど、最初はしっかりとしたレーズンなんだけど、だんだんヨーグルトの水分を吸ってほんのり柔らかくなってきた頃が一番好き＾＾

安いヨーグルトを買ってきたら、砂糖がついてないことがあります。

ついてても、娘とかけ過ぎて最後には足りなくなることもよくあります。

そんなときにも、このヨーグルト用のお砂糖があれば便利♪

個包装になっているので、たまにしか使わない人におすすめ＾＾

たくさん使う方には、フロストシュガースタンドパック（３００ｇ）がオススメです♪

ヨーグルト用のお砂糖と、フロストシュガーは、包装形態は違いますが、仲間なんですって♪

ぜひお試し下さい＾＾