ご覧いただきありがとうございます☆

第一回目は、子供と一緒に簡単に作れる　水ようかん　をご紹介します♪

寒天少なめで、とろりん♪とした食感に仕上げてあります＾＾

夏にさっぱりと和菓子が食べたくなったとき水ようかんを購入しますが、有名店の美味しい物はお値段が高くて困ります。

こちらのレシピは、某有名店の水ようかんを目指して作った、とろけるような水ようかんです☆

みんなに大絶賛された、自信あるレシピです☆

ご家庭で作れば、子供と一緒に作れるくらい簡単でリーズナブル♪

たっぷり食べられますよ♪

今回使用したのは、きび砂糖です☆

白砂糖よりちょっとコクがあるが、三温糖よりかなりさっぱりとしたお味です。

とっても使いやすいと思います。

我が家は三温糖をメインで暮らしていたのですが、きび砂糖をメインにしていきたいと思いました☆

色のついた砂糖のほうが良いと聞くので、白砂糖派の方にぜひ一度きび砂糖をお試ししていただきたいと思いました☆

それでは、　とろりん水ようかん☆　れ～っつ、クッキーング☆

【材料】

1２人分くらい

こしあん・・・・・・・・・・・・600ｇ　５００ｇにしたら、よりなめらかになりました！！

きび砂糖・・・・・・・・・・・・・80ｇ程度

水・・・・・・・・・・・・・・・・・800CC

粉末スティック寒天・・・１本（2ｇ）

塩・・・・・・・・・・・・・・・・２つまみ

 

 

【作り方】

1. 1.

   鍋に、寒天と水を入れ混ぜながら加熱する。

   沸騰したら２分ほど煮溶かします。

2. 2.

   こしあんと砂糖を加え、さらに混ぜながら煮溶かします。

   ※ここで味見をしてお好みの甘さに調節してください（さっぱりとした後味になるよう、甘過ぎにならないようご注意ください。この時点では味がぼやけてますが、塩を加え冷やすことで味が締ります）

   塩を加え軽く混ぜ、火を止めます。

3. 3.

   ボールに移し、粗熱が取れるまで木べらなどで混ぜます。

   ※真面目に混ぜ続ける必要はありませんが、この作業をやらないで器に移すと、分離するようです。

    

    

4. 4.

   水でぬらした器に、茶こしでこしながら流し入れます。

5. 5.

   冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり♪

6. 6.

   とろりん♪ですが、シリコン型で抜ける柔らかさですよ＾＾

【つくり方のコツ・ポイント】

さっぱりめの甘さで、とろっとしていて、いくらでも食べられそうな水ようかんです♪

 

寒天は微量で加減が変わるので、スティック寒天１本で作る分量にしたらこの材料になりました。

固さが若干変わるかもしれませんが、半分で作っても問題ありませんよ♪

使用するあんこの甘さによって入れる砂糖の量が変わると思うので、途中必ず味見をしてください＾＾（私はいつも砂糖８０ｇで作ります。９０ｇ入れるとしっかりとした甘さになり、味が口に残ります）

 

 

 

はじめまして！

ムジカでございます。

2008年6月よりアメブロを利用し活動させていただいているので、もしかしたらお初じゃない方もいらっしゃるかもしれません＾＾

これから2014年3月まで、カップ印マーケット公認レシピブロガーとしてこちらで活動させていただきます。

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします☆

簡単に自己紹介をさせていただきます♪

５歳と０歳の娘がいるママです。

色々な物をお試しするのが大好きで、毎日が楽しく過ごせるよう、日々奮闘中です。

０歳児がおりまして料理にあまり時間をかけられませんので、長女と手早く楽しめるよう、

「簡単」　「早い」　「子供と作れる」　など手は込んでいませんが、安心・美味しい、忙しい方でも作れるようなレシピをメインでご紹介していきます☆

色々な砂糖を使用していきますので、「この砂糖ってどうなの～？」なんてときにもお役に立てたら良いなと思っております。

長女が卵アレルギー、次女が生卵・小麦アレルギーのため、米粉使用、卵不使用のレシピも掲載しますが、我が家のアレルギーは軽度なため「小麦・卵を出来れば使用しない」程度で他の物については気を使っておりませんので、アレルギーをお持ちの方が食べる際は十分ご注意の上、参考程度にしていただくようお願いいたします。

アレルギーではない方が食べる場合は米粉じゃなく、通常通り小麦で作っていただいて問題ありませんが、水加減にご注意ください。

毎月、１０日・２０日・３０日を目安に、レシピを投稿していきます。

８月９月に使用する予定の砂糖はこちらです♪

見たことがない砂糖、使ったことがない砂糖はありましたか？＾＾

砂糖って種類豊富で、味もそれぞれ違って、食べ比べるとそれだけで楽しくなります♪

興味がわいた砂糖がありましたらぜひ、店頭でお手に取ってみてくださいね♪

ご家庭に私がレシピでご紹介した砂糖がなくても心配無用。

「砂糖」であれば甘さがつきますから、似たような味に仕上がるので大丈夫です（＾　＾）ｖ

ではみなさま、任期満了までどうぞよろしくお願いいたします☆

第一回目のレシピ投稿は、迷った末夏らしく、水ようかんをご紹介させていださきます♪

ご家庭で簡単美味しく、子供と一緒に作れ、しかもリーズナブルで最高です♪

市販の水ようかんは美味しい物しか食べない、味にうるさい長女もお気に入りの一品です☆