最近、自宅で焼肉をするようになりました。

BBQじゃなくて、家の中でホットプレートを使ってやる、焼肉。

鉄板焼きって言うのかしら。

私は某有名焼肉チェーン店の甘めなタレが気に入っているのですが、買ってくるのを忘れたので自作してみました。

意外にも、常備されている物でかなり近い味になりました。

出来上がった焼肉のタレの素と、だし醤油を混ぜて食べます。

混ぜることで、甘さとしょっぱさがそれぞれ感じられるタレになるかなーと思います。

何も言わず出したのですが夫が、「今日のはどこか有名なタレなのかなと思った」と言ってくれました＾＾

「私の好きなタレをイメージして自作したんだよー」というと、「ああ、わかるわかる！！似てる！！」と言ってくれましたので、そこそこ・・・良い出来かと思います＾＾

好みがあると思うので、嫌いだった時のために、３分の１～半分くらいで試作してもらいたいです。

よろしくお願いいたします。

【材料】

玉葱・・・・・４０ｇ

りんご・・・・８０ｇ

にんにく・・・１かけ

ショウガ・・・にんにくと同じくらいの大きさの物１かけ

白砂糖・・・２０ｇ

三温糖・・・20ｇ

料理酒（食塩不使用）・・・４０ｇ

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・５5ｇ

みりん・・・・１5ｇ

６００ｗのレンジ使用。

 

【作り方】

1. 1.

   

   玉葱、りんご、にんにく、しょうがをすり下ろします。

   フードプロセッサーなどがある方は利用したほうが早いかも＾＾

   材料を全部入れます。

   ６００ｗで１分３０秒加熱→軽くかき混ぜる→２分加熱

   出来上がりです♪

    

2. 2.

   

   これくらいあった水分が

    

    

    

3. 3.

   

   これくらいに減ると思います。

    

   これを、食べるときにだし醤油とお好み量混ぜて食べてください☆

   濃いなと思ったら、水を入れて調節してください。

   （タレの素に水を入れなければ結構日持ちするので、調節はあくまで取り皿のほうで＾＾）

   写真のように、すりごまをたくさんのせても香ばしくて美味しいです＾＾

    

【つくり方のコツ・ポイント】

最近のマイブームは、砂糖のミックスです。

それぞれの砂糖の良さが引き立って、美味しくなるような気がします＾＾