こんにちわ。

お芋のスイーツって美味しいですよね～。

私も子供も大好きなので、簡単なスイートポテト風にして食べたりしますが。

畑をされている方から、紅イモを頂いたので、

さっそく、お味見!!

シンプルな材料で簡単なスイートポテトを作りました。

材料もシンプルで簡単すぎるので

１つだけ頑張りました。

裏ごし!!

面倒ですが、これだけやっておくと、

と～っても滑らかでお家スイーツじゃないみたいですよ～。

【材料】

ココット５つ分

 

紅イモ　500g

白砂糖　大さじ３(芋の甘さによって調節して下さい)

マーガリン　50g

【作り方】

1. 1.

   

   皮を剥いて適当な大きさに切った紅芋を水から柔らかくなるまで数分茹でます。

2. 2.

   茹で上がった芋を裏ごしします。

3. 3.

   裏ごしした芋に、白砂糖とレンジでチンして溶かしたマーガリンを加え混ぜます。

4. 4.

   搾り袋に入れ、ココットなどに盛り、パン焼きトースターでほんのり焼き目をつける。

   卵液などは焦げ目がついて、紅イモの場合はあまり美味しそうな見た目にはならないので必要ないかなと思います。

【つくり方のコツ・ポイント】

材料も手順もシンプルですが

裏ごしだけが面倒ですね。

でも、お時間ある時は是非こしてみて下さい。滑らかで美味しいですよ!