唐揚げのコーンフレーク衣バージョンは、
揚げたてがザクザクジューシーで食べごたえあり！

コーンフレークは無糖のものでなく
シュガーがまぶしてあるタイプでも子どもたちには好評！

ほんのり甘しょっぱい味付けに仕上がります。

【材料】

鶏肉：１枚
白砂糖：大さじ１
マヨネーズ：大さじ１
しょうゆ：大さじ２
酒：大さじ１
コーンフレーク：カップ１
卵：１個分
片栗粉：大さじ１

【作り方】

1. 1.

   鶏肉を６～８等分にカットし、白砂糖を揉み込みます。
   マヨネーズ、酒、しょうゆも加えてよく混ぜて数分置きます。

   

    

2. 2.

   コーンフレークをジッパーに入れてめん棒を転がしながら細かく砕きます。

   

3. 3.

   卵を割ってほんの少しの水を入れ、よく溶きます。
   鶏肉に卵→コーンフレークの順で衣をつけて、ベタベタになりすぎたところは片栗粉をほんの少し馴染ませます。

   

4. 4.

   油を熱して、揚げます。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

コーンフレークは、大きすぎず、細かくしすぎず、鶏肉にしっかりつく大きさにくだきましょう。
大きすぎると揚げているうちに取れてしまいます。