ちまきを普段の夕飯のレシピに取り入れたくて
炊き込みご飯にしました。

炊飯器で炊くので簡単！！

残ったらおにぎりにしたり、お弁当にも。

今回は茶色の材料を意識して

雑穀米やプレミアムきび砂糖を利用しました。

【材料】

４人分

もち米：２合
米：１合
雑穀米：大さじ２
焼豚：150g
たけのこ：1/2個
しめじ：1/3個
干しエビ：大さじ１

プレミアムきび砂糖：大さじ1/2
酒：大さじ１
鶏ガラスープの素：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ２

ごま油：大さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2

【作り方】

1. 1.

   もち米とお米を洗って雑穀米を入れ、お水につけておきます。

   

2. 2.

   干しエビは大さじ２の水で戻しておき、もどし汁と水を合わせて380cc用意します。

   

3. 3.

   焼豚は5mm角、たけのことしめじ、干しエビはみじん切りにします。

   

4. 4.

   深めのフライパンにごま油とサラダ油を入れ、焼豚とたけのことしめじ、干しエビを炒めます。

   

5. 5.

   水につけておいた雑穀米ともち米とお米の水を捨て、フライパンに加え、お米が透明になってきたら火をとめます。

   

6. 6.

   用意しておいたもどし汁と水（合わせて380cc）と調味料を合わせ、炊飯器で炊きます。

   

7. 7.

   炊きあがったら混ぜてしばらく蒸しましょう。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

きのこは干し椎茸にするとさらに風味が高まります。干しエビと同じく炊き上げるお水にもどし汁を使いましょう。