カステラとスポンジケーキの間くらいのシンプルなケーキ。
上にざらめ（中ザラ糖）を振ってから焼きました。

たっぷりのはちみつとコクのあるプレミアムきび砂糖が
生地をしっとりあま～～く仕上げてくれます。

茶色い砂糖は、焼き色をしっかりつけると合います。

手でちぎって気軽に食べたいケーキです。

【材料】

卵：６個
プレミアムきび砂糖：150g
強力粉：100g
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：大さじ１
はちみつ：大さじ３
中ザラ糖：適量

【作り方】

1. 1.

   卵をボールに入れ、溶きほぐしてからプレミアムきび砂糖を入れてハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

   

2. 2.

   線がかけるくらい泡立てたらはちみつを加えて底から混ぜます。

   

3. 3.

   強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい、３回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

   

4. 4.

   型に入れ、上に中ザラ糖をふりかけます。

   

5. 5.

   180℃のオーブンで10分、160℃で40分焼きます。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

焼いている途中で上が焦げそうな場合、アルミホイルをかけましょう。