出来立てのどらやきを食べたくて、自分で作ってみました。ふわふわな仕上がりです。

【材料】

～どらやきの皮～
・卵　２個
・グラニュ糖　７０ｇ
・ハチミツ　１０ｇ
・みりん　１０ｇ
・重そう　２ｇ
・薄力粉　７０ｇ

～あんこ～
・あんこ（あずき缶など）　お好みで

【作り方】

1. 1.

   

   どら焼きの皮の材料をすべてボウルに入れだまにならないようによく混ぜます。

2. 2.

   

   小さなフライパンに油をうすく敷き、
   ごく弱火にかけてから、１のタネをお玉１杯くらい流し入れ、ふたをします。

3. 3.

   

   表面にプツプツができてきたら裏がえして、再度、蓋をしてこんがり焼きます。

4. 4.

   

   ２枚の皮であんこをはさめば出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

皮は弱火で蓋をして焼くとふっくら中まで火が通ります。