Cafe Royal（カフェ・ロワイヤル）の温かい牛乳版を作りました。
ほっこりのんびり夜に一息するときに飲みます。

Cafe Royal（カフェ・ロワイヤル）は、
コーヒーカップに角砂糖をのせたスプーンを置き
スプーンの上で砂糖にブランデーを注ぎ火をつけフランベします。
その後、砂糖を沈めて飲みます。

お酒のフレーバーが飲み物に移るので
食後はエスプレッソもおすすめ。

今回はホットミルクとフランス風角砂糖、グランマルエで作りました。
フランベでアルコールを飛ばしビターオレンジの香りを楽しめます。

演出でフランベする際は、明かりを落としてくださいね。

【材料】

牛乳：200cc
フランス風角砂糖：1～２個
グランマルニエ：少量

【作り方】

1. 1.

   電子レンジで牛乳を温めます。

   スプーンにフランス風角砂糖を置き、グランマルニエを垂らします。

   

2. 2.

   火をつけてフランベします。

   

3. 3.

   スプーンをカップに沈めてかき混ぜます。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

ブランデー、ラム酒など高アルコール度数のお好みの蒸留酒でお楽しみください。