大根のおいしい季節です。

豚バラの旨みが中までじゅわーっと染みた大根の煮物は、このシーズンに何度でも食べたくなります。

ガムシロップカロリーゼロで、カロリーにも配慮。

カンタンでおいしくできました！

【材料】

・大根・・・・・小１本

・豚バラブロック・・・・・５００ｇ

・ガムシロップカロリーゼロ・・・・・６個

・おしょうゆ・・・・・大さじ３

・お酒・・・・・大さじ２

【作り方】

1. 1.

   

   大根は、３ｃｍの厚みに切ったあと皮をむき、片面に十字に隠し包丁を入れます。

2. 2.

   

   豚バラブロックは、２ｃｍの厚みに切ります。

3. 3.

   

   豚バラ肉をフライパンで両面に焦げ目をつけるように、中火で焼きます。

4. 4.

   

   豚肉を取り出したフライパンで、大根も両面を焦げ目をつけるように焼きます。

    

5. 5.

   

   豚肉と大根をお鍋に入れ、材料がひたひたにかぶるくらいのお水を加えます。

   調味料もすべて加えたら、強火にかけ沸騰直前に弱火にして、約３０分煮ます。（途中、水分がなくなりそうなときはお水を加えます）

6. 6.

   

   大根・豚肉が柔らかく煮えたら器に盛り付けてできあがり。

   彩りに、枝豆も散らしました。

    

【つくり方のコツ・ポイント】

可能でしたら、前日につくり、一晩おくと中までじんわりと味がしみて、まろやかなお味になります。