簡単にできて美味しい和食を作ってみました。

調味料も三温糖のみとシンプルですが、ハムの塩分とでおいしく仕上がります。

【材料】

・お豆腐（絹ごし）・・・・・小１丁
・三温糖・・・・・小さじ１

・ブロッコリー・・・・・小房３つ程度
・ハム・・・・・２枚

・くるみ・・・・・大さじ２

【作り方】

1. 1.

   

   お豆腐はまな板やお皿の上に乗せて２０分程度おいて水切りをします。
   ブロッコリーは茹で、小房をさらに２・３つに切ります。
   ハムは、半分に切ったあと１ｃｍ幅にきります。
   くるみはさっとトースターで焼き、まな板の上で粗みじん切りにします。

2. 2.

   

   １のお豆腐に三温糖を加えてよく混ぜ、ザルなどでこしてなめらかにします。

3. 3.

   ブロッコリーとハム、くるみ（最後の飾り付け用を少し取り分けておきます）を加え、
   和えたら器に盛りつけます。

4. 4.

   

   仕上げに残りのくるみを散らせばできあがり。

    

    

    

    

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

お豆腐の水切りをしっかりすることで、濃厚さが引き立ちます。