食欲の秋！ワクワクする季節です♪

暑い夏と違って、じっくり作るスイーツもまた楽しみだったりします。

今回は「プレミアムきび砂糖」を使ったパンプディング。

干しブドウやドライフルーツを使うものもありますが、干しブドウよりもクルミが好き♪

ということで、クルミ入りのものを作りました。

思ったよりも上にかけたきび砂糖は溶けなかったけれど、これはこれで美味しいのでした。

ゆったりとミルクティーでも入れながらお召し上がりください。

【材料】

（分量は作りやすい量）

フランスパン　10～12センチくらい

（食パンの場合は8枚切りを2枚くらい）

バター　適量

プレミアムきび砂糖　大さじ2

クルミ　1カップくらい

《卵液》

卵　2個

牛乳　300ml

プレミアムきび砂糖　大さじ2

バニラエッセンス　少々

シナモン　少々

 

【作り方】

1. 1.

   

   フランスパンは1cm厚さに切る。卵液の材料をよく混ぜておく。

   （カラザは舌触りが悪くなるのできれいに取っておく）

2. 2.

   

   クルミは5mm～1cmくらいの大きさに切る。

3. 3.

   

   パンの片面にバターを薄く塗り、器に入れて、クルミを散らす。

4. 4.

   

   プレミアムきび砂糖をかけ、さらにバターを片面に塗ったパンを、バターの面を上にして置き、卵液をかける。

5. 5.

   

   卵液を注いだあと、30分ほどそのまま置き、パンにじっくり卵液を染みこませ、そのあと残ったクルミを載せて、残りのきび砂糖を軽くかける。

6. 6.

   

   200℃くらいのオーブントースターで20分～25分。

   卵液が固まっていればできあがりです。

7. 7.

   

   小さい容器の場合は、バターを塗ったパンを一口大に切り、容器に立てて入れ、卵液を注いでからクルミとプレミアムきび砂糖をかけます。

【つくり方のコツ・ポイント】

・オーブントースターで焦げそうになったときには、途中でアルミホイルをかけて下さい。

・卵液が固まりきっていないときは、オーブントースターで追加加熱、もしくは、電子レンジ（500~600w）で様子を見ながらかけてもOKです。（金属製の容器の場合は電子レンジ不可）

・卵液に加える甘みを抑え、パンの間に砂糖をかけていますが、お好みでパンの間の砂糖は減らして、レーズンなどを使っても大丈夫です。（大人にはそちらの方が好評かもしれません）