今日は作っておけるので楽♪　我が家の豚丼　をご紹介します。

牛丼の豚肉バージョンってイメージ。

みなさんもよく作る定番メニューかなと思いましたが、私の作り方を載せてみようと思います。

玉ねぎがどっさり入ります。

ピーマンも入れることもあります。

さて、みなさんと同じ感じだったでしょうか？＾＾

※作成途中の写真が半量の物ですみません。

４人分の材料だと、煮込むまではフライパンいっぱいでちょっと心配になるかと思うのですが、煮込むと量が大幅に減りますし、玉ねぎから水分も出て感じが変わりますのでご安心ください。

【材料】

４人分

豚肉（肩とかバラとか、薄切りの柔らかい肉）・・400ｇ

玉ねぎ・・・・大４～５

水・・・・・・・５００CC

きび砂糖・・・・・大さじ４～５

醤油・・・・・大さじ４

酒・・・・・・・大さじ４

みりん・・・・大さじ２

塩・・・・・・・小さじ４分の１

 

 

【作り方】

1. 1.

   

   玉ねぎを切ります。

   肉も食べやすい大きさに切ります。

   ピーマンを入れるなら、ピーマンも食べやすい大きさにカット。

    

2. 2.

   

   玉ねぎを炒め、軽く火が通ったら、肉を炒めます。

   まず最初にきび砂糖をいれ、全体になじませます。

   この時点ではフライパンがいっぱいだと思うのですが、蓋をして煮込むと水分が出て量が減りますのでご安心ください。

    

    

    

3. 3.

   

   水、酒、しょうゆ、みりん、塩　を入れ、蓋をして弱火～中火で１５分ほど煮込みます。

   途中軽く混ぜてください。

   沸騰させないように気をつけてください。

   食べるとき再度温めて食べてください＾＾

    

【つくり方のコツ・ポイント】

甘く煮た玉ねぎをたっぷり食べてください♪

玉ねぎが美味しくてついつい食べ過ぎ、足りなくなることがあります。

そんなときは、煮汁の中に切った玉ねぎを入れ、１５分ほど煮込めばOKです。

煮詰まるので水で薄めてちょうど良い味にしてください。

ピーマンも甘く煮ると子供も食べやすいようですよ＾＾