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今回は、氷砂糖を使用して作る　「自家製ジュース」　をご紹介します。

梅ジュースは、梅が出回っている時期にしか作れませんが、その他のフルーツを使って、１年中手軽に自家製ジュースを楽しむことが出来ます＾＾

氷砂糖と果実（場合によっては酢）のみで、添加物がなく作れるので嬉しいですね＾＾

切って入れるだけ。お子さんと楽しく作れますよ＾＾

出来上がったジュースは、ちょっぴりとろみがついているので、我が家ではミルクプリンや、ヨーグルトにかけたり、ソースとして色々使用しています。

シンプルなミルクプリンは、ソースを変えるだけで色々楽しめるますよ♪

ミルクプリンは、とろとろの食感に仕上げるのが、我が家流です♪

水や、炭酸水で割って、手軽にジュース♪

私は、瓶を加熱したり面倒なので、２週間程度で使い切れる量をちょこちょこ作っています。

基本は「果実：氷砂糖＝１：１」というシンプルな物なので、お好みの果実で色々挑戦してみてくださいね♪

林檎のように時間が経つと色が変わる果実は、下処理の段階で色止めを忘れずにしてくださいね＾＾

（色止めを忘れたことがありますが、見た目が悪いだけで食べることは出来ました）

【材料】

果実：氷砂糖＝１：１

保存瓶

お好みで、酢。

※「酢を入れた方がカビ止めになる」と聞き、私はちょっぴりだけ入れるときもあります。

【作り方】

1. 1.

   

   保存容器の中に、「果実→氷砂糖→果実→氷砂糖」のように、交互に入れる。

   酢を入れる場合は、適宜回しかける。

   そのまま常温で保管。１日１～２回、容器を軽く揺すって上下を返す感じで、中を均等にさせます。

   氷砂糖が溶けたら完成です。

   果実を取り出して、冷蔵庫にて保管してください。

   果実は、刻んで氷砂糖を加えて加熱し、ジャムにしても良いです。

    

【つくり方のコツ・ポイント】

切って入れるだけ♪カンタンです＾＾

添加物なしなので、ぜひお子様のいるかたに作っていただきたいです♪

フルーツソースとして色々使えるので、便利ですよ☆