こんにちわ。

育児中で毎日バタバタ慌ただしい我が家のとっておきのスピードメニューをご紹介させてください。

親子丼。普通は、だしで煮て卵で閉じてってやると思うのですが。

そうやっている時間が無いので即席で、炒めるだけだけで、それに負けないお味を!!

秘密は黒みつにありました。。。

コクが出て、程よくテリも出ます。

スピードメニューなのに味に深みが出ます♡

では簡単に手順を説明していきますね。

【材料】

《大人2人前》

鶏モモ肉　250ｇ

玉葱　半分～1個

卵　3つ

サラダ油　大さじ1

和風だし(顆粒)　大さじ1

醤油　大さじ3

黒みつ　小さじ１

【作り方】

1. 1.

   玉葱は3～5mm幅にスライス。

   鶏モモ肉は１口大に切ります。サラダ油で炒めていきます。

2. 2.

   １に和風だしを加えて炒めます。

3. 3.

   具材から水分が出てきたら黒みつと醤油を加えま

   す。

4. 4.

   鶏に火が通ったら溶き卵を加えて半熟くらいで仕上げ、ご飯に盛ります。

【つくり方のコツ・ポイント】

玉葱の使用の量や瑞々しさによって、

炒めた時に出る水分量が変わってくると思います。

煮詰まるようでしたら手順３のところで、大さじ１の水を加えて調節して下さい。

あれば三つ葉など青みを飾って頂ければ、マッチして美味しいと思います。