ネット限定の新商品、プレミアムカルシウム糖を使ったレシピ紹介シリーズ。
3回目の今回は、『プレーンケーキ』の登場です♪
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【プレーンケーキ】
スポンジケーキの要領でつくる、シンプルなケーキです。
生クリームや果物を添えたり、ジャムを塗ったりすると、ボリュームのあるおやつになります！

■季節：通年
■カロリー(全量)：789kcal
■所要時間：30分（焼き時間を除く）
[材料 (直径15cm丸型・1個分) ]
　※プレミアムカルシウム糖を使って一番つくりやすく、おいしくつくれる基本の分量です。
　・卵　　　　　　　　　　　　2個
　・薄力粉　　　　　　　　　　60g
　・プレミアムカルシウム糖　　65g
　・バター(食塩不使用)　　　　20g
　・牛乳　　　　　　　　　　　大さじ1
　[つくり方]
　<準備>
　・薄力粉は2回ふるいます。
　・プレミアムカルシウム糖は1回ふるいます。かたまりが残った場合は、牛乳に加えて
　　溶かしておきます。
　・バターは湯せんにかけて溶かし、熱くしておきます。
　・卵は、卵白と卵黄に分けます。
　・型紙を、型の内側に敷きます。オーブンは約180℃に温めておきます。
　1.　大きめのボールに卵白を入れ、はじめに全体をほぐすように静かに泡立てます。
　2.　全体が泡立ってきたら、砂糖を3～4回に分けて入れながら手早く泡立てます。
　3.　跡が残るくらいに泡立ってきたら、泡の先が少しお辞儀するくらいまで、大きく混ぜます。
　4.　3.に卵黄を1個ずつ加え、全体を混ぜます。牛乳も加えて混ぜます。
　5.　薄力粉を加えて、ボールの底からすくうように混ぜます。最後に溶かしバターを混ぜます。
　6.　型に流してオーブン皿にのせ、約180℃のオーブンで約25分焼きます。
　7.　竹串を刺し、生地がつかなければできあがり。オーブンから型をとりだし、型ごと
　　　ふせて1～2分蒸らします。型と型紙をとり、網にのせ、ふきんをかけて冷まします。
　※オーブンの温度は、電気オーブンの場合です。ガスオーブンの場合は10～20℃
　　下げてください。

[プレミアムカルシウム糖でケーキを焼くコツ] 　・上白糖を使ったスポンジに比べると膨らみがやや悪く、 　　キメも粗めの焼き上りになります。 　・ほのかに苦みを感じる場合があります。 　・写真のように、ケーキを小さく切って生クリームや 　　フルーツを盛り付けたり、ジャムや生クリームでアク 　　セントをつけたりすると、より一層おいしくいただけ 　　ます♪

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プレミアムカルシウム糖を使ったレシピ、第2弾です(＾▽＾)
初回の『カスタードプリン』に引き続き、今回もスイーツのレシピを紹介します♪
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【カフェモカゼリー】
ミルクたっぷり、やさしい味わいのゼリー。
フルフルと食べやすく、子どもやお年寄りにも喜ばれる、カルシウム豊富なデザートです☆

■季節：通年
■カロリー(1人分)：106kcal
■所要時間：15分(ゼラチンをふやかす・冷やし固める時間を除く)
[材料 (4人分) ]
　・ゼラチン　　　　　　　　　　　大さじ1(8g)
　・冷水　　　　　　　　　　　　　カップ1/4(50ml)
　・水　　　　　　　　　　　　　　カップ1/2(100ml)
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　カップ1・1/4(250ml)
　(A)
　・インスタントコーヒー　　　　　大さじ1
　・ココア(無糖)　　　　　　　　　大さじ1
　・プレミアムカルシウム糖　　　　50g
[つくり方]
　1.　ゼラチンは冷水にふり入れ、15分以上おきます。
　2.　材料のAをよく混ぜ合わせます。
　3.　鍋に2.と分量の水を入れ、沸とうさせます。火を止め、1.を加えて混ぜます。
　　　ゼラチンが溶けたら、牛乳と合わせます。
　4.　器に流し入れ、冷やし固めます。

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こんにちは！きみこです(＾ｖ＾)
このたび、ネット限定で販売を始めた『プレミアムカルシウム糖』。ひと足お先に、お菓子
づくりとお料理に試してみました♪
6回に渡り、おすすめレシピを紹介しますね☆
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【カスタードプリン】
シンプルな材料で、素朴な味わい。
ココット型で作れば、スプーンですくってそのまま食べられます♪

■季節：通年
■カロリー(1人分)：101kcal
■所要時間：45分(冷やす時間を除く)
[材料 (容量約100mlの型：4個分) ]
　・牛乳　　　　　　　　　　　カップ1(200ml)
　・卵　　　　　　　　　　　　2個
　・プレミアムカルシウム糖　　大さじ4
[つくり方]
　1.　冷たい牛乳50mlにプレミアムカルシウム糖を加え、溶かします。
　2.　ボールに卵をほぐし、1.と残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ、こし器でこします。
　3.　型に2.を静かに流し入れます。
　4.　深さのある耐熱容器に3.を並べ、型の半分くらいの高さまで湯を入れて、湯せん
　　　状態にします。
　　　約160℃のオーブンで30～40分蒸し焼きにします。

　5.　表面が固まって、中央を竹串で刺して、生の生地がつかなければできあがり。
　　　冷ましてから、冷蔵庫でよく冷やします。
　※オーブンの温度は、電気オーブンの場合です。ガスオーブンの場合は約10℃
　　下げてください。

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